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Lecciones y aprendizajes de la Jornada de Turismo Sostenible
Beatriz Román Alzérreca
Frontera Azul 24/12/2007
Ambas entidades, conscientes de que cualquier evento que reúne una cierta cantidad de gente tiene un impacto ambiental asociado, decidieron ser un referente para los asistentes y gestionar un evento sostenible, con el objeto de sensibilizar a los asistentes y provocar cambios de actitud de éstos más allá de la duración del evento.
En este sentido, en la jornada se contó con la ayuda de una agencia de azafatas, Ecotur, cuya misión es la promoción integral de la comunidad gitana a nuevos perfiles profesionales. Además, con el objeto de reducir el consumo de papel, se sustituyó gran parte del material que se entregaba a los asistentes, por un PEN drive de regalo donde se adjuntaba toda la documentación de la jornada; se compensaron las emisiones emitidas de 2,36 toneladas de CO2 a través de un proyecto sostenible en Costa Rica y; el servicio de catering ofreció productos ecológicos y de comercio justo.
El objetivo de la jornada fue reunir a todos los agentes del sector turístico en Zaragoza, generando una instancia de debate, reflexión y aprendizaje en torno a la responsabilidad ambiental y social del sector en un destino.
Desde la perspectiva hotelera, se contó con la presencia de algunos hoteles e importantes cadenas hoteleras que presentaron sus prácticas ambientales y que englobaban, desde una mejora en la gestión energética, hasta la inversión en tecnologías eficientes y una reducción de las instalaciones que utilizan combustibles contaminantes en los establecimientos. Mediante ejemplos innovadores y estudios concretos, mostraron la viabilidad de estas prácticas ambientales desde unl punto de vista económico y ecológico. Jesús Buisán, Responsable del Área Técnica del Hotel Bostón, señaló que una vez realizado un estudio que les permitía medir la efectividad de la instalación de aireadores-perlizadores en los grifos de los lavabos y reductores volumétricos de caudal las duchas, se comprobó un ahorro de un 16 % en el consumo de agua.
Por su parte, las agencias de viajes, desde sus respectivos roles de actuación, plantearon el turismo sostenible a partir de cuatro líneas de acción, es decir, desde la planificación del viaje del cliente, desde la exigencia de requerimientos medioambientales internos, desde la promoción de un turismo responsable y, finalmente, desde el compromiso con los clientes. Como ejemplo de acciones internas, José Miguel Mera, Director Gerente de Viajes Eroski comentó que todos los folletos y la papelería de la agencia se realizan con papel libre de cloro (ECF) y certificado, a la vez que se reutiliza y recicla. Asimismo, los tonners que utilizan son biodegradables.
En el tema de las certificaciones, Mari Cruz Cádiz, Responsable del Departamentop de Certificación del del Instituto para la Calidad Turística Española, destacó las “ventajas de la marca Q de calidad turística en términos de competitividad y acceso a nuevos mercados” y, Almudena García, Directora del Instituto de Turismo Responsable, señaló que “la certificación supone una garantía de satisfacción del estándar y un reconocimiento público externo ante el mercado”.
En definitiva, la jornada fue considerada un éxito en la medida que los participantes extrajeron innovadoras lecciones y diversos aprendizajes para una gestión ambiental más sostenible, replicables a sus iniciativas particulares.
Fuente: http://www.ecodes.org/pages/articulos/articulo.asp?idarticulo=244
